今天 2019年3月25日 星期一 

醒狮闹春 琼剧庆春 灯谜游春 美食迎春 海南多彩民俗庆元宵

2019-2-17   浏览:391

来源:海南省文化和旅游厅

    敲锣、醒狮、看花灯、猜灯谜……在热闹的元宵节,民俗文化氛围向来浓厚的海南,合家出街看花灯,团圆围炉吃元宵等“闹”元宵习俗依然盛行。
  在海南过元宵,怎么玩最畅快?除了饱览美好自然风光,体验各种旅游项目外,还可寻觅艾粑、海南笠饭等各色海南味特色小吃,在全省各地还有换花节、赛肥鸡、看木偶戏、唱调声等别具一格的民俗活动等你体验。
  元宵将至,《旅游周刊》为您呈上的最具海南味的元宵攻略,一起探寻最具本地风情的元宵节!
  多彩民俗庆佳节 
  “闹元宵活动通常从中午合家吃完元宵饭开始,有时主人家还会邀请在当地过年的外地客人来家中共享。”定安县定城镇莫村社区居民莫非说,一桌完美的元宵饭,不仅有白斩鸡、斋菜煲等佳肴,海南粉更是必不可少。当天,全家人都要早起为此做准备,所有人忙前忙后,洗菜、拔鸡毛、剁生姜,砧板上清脆的剁肉声响个不停。吃完这顿饭,长辈们便要备好香火和贡品,领着一家人前往祠堂祭祖。
  海口市府城可谓海南“烟火气”最浓的地区之一,每年元宵,“装马匹”民俗巡游、醒狮闹春、琼剧庆春、灯谜游春等多项民俗活动在府城陆续上演。
  最美妙是华灯初上时,绣衣坊、马鞍街等老街挂满喜庆的灯笼,各种销售鲜花、花灯的摊位热闹非凡,呈现出 “千灯照春”的繁华景象。府城居民黄怡广说,因为“灯”与“丁”在当地发音相近,花灯不仅点亮了夜色,更寄寓着 “人丁兴旺”的期待。
  相比猜灯谜、舞龙舞狮,这一天在府城,还有更浪漫的民俗活动——“换花节”。多数人换花意在新春伊始,互相祝福;青年人则把换花节当作交朋结友的大好时机,愿以花为媒觅知音。
  据说“换花节”源自唐代,历史悠久,是当地特有的民间节日,现已被列入海南省非物质文化遗产。“换花节”原为“换香节”,以前全城男女老少元宵出游,与手握香火的人相互换香,互相祝愿。后来,交换香火逐渐演变成为更文明、更富于内涵的交换鲜花。在政府和民间的推动下,“换花节”规模不断扩大,每年都有十余万人参与,更成为公认的海南“情人节”。
  每到正月十五,琼海市博鳌镇乐城村就会出现锣鼓喧天、鞭炮齐鸣、人山人海的热闹景象。“赛肥鸡”这个独特的民俗活动在当天上演,家家户户都将宰杀好的家中最肥美的鸡,送至村中老街打擂台。
  据说,“赛肥鸡”活动是由明代祭祀城隍爷的祭礼演变而来。谁家的鸡最肥,说明谁家会养鸡,也是最勤劳的象征,自然会得到乡亲尊敬。
  鲤鱼灯闹春也是琼海博鳌镇、潭门镇渔村中独特的元宵习俗。村中鲤鱼灯队的后生小伙手持鲤鱼灯,走村串巷进渔家,挨家挨户为村民拜年祝福。这项活动从明代流传至今,庆祝往年的丰收并祈祷来年顺利。
  此外,乐东黎族自治县黄流镇花灯游街,临高演出人偶戏等特色民俗,更具风情,引人注目。
  特色美食年味足 
  一年佳节,一方水土,一地风味。端午食粽子,中秋嚼月饼……特殊节庆似乎总与某样特定美食连接在一起。在海南闹元宵,怎么能不尝尝那些最具海南味的特色美食,艾粑、海南笠饭和油煎元宵等各式小吃一下肚,令人回味无穷。
  对于定安人来说,元宵节的主角不是汤圆而是艾粑。艾粑是用揉好的糯米粉包馅料制作的小吃,有芝麻、花生、椰丝等各种馅料。
  “刚做好的艾粑细滑Q弹,剥掉外面一层绿叶,轻咬一口,又香又甜,软软的,可好吃呢。”土生土长的定安人陈雪丹说,每年正月十四或十五,全家人在小院里一起做艾粑,是她最难忘的元宵记忆。
  “艾粑馅料好做,但怎么把糯米皮蒸得柔软滑而不粘,最见真功夫。”陈雪丹介绍,元宵吃艾粑象征年景甜蜜和幸福。不但自家人吃,还可赠送亲戚和朋友,寄托家乡人的淳朴感情和美好愿望。
  而在定安、屯昌、琼海和文昌等地,元宵节还有吃笠饭的习惯。这是用野菠萝叶或者椰子叶编织成各种形状,再注入大米蒸熟的小吃。不同的形状有不同的吉祥寓意,比如说,枕头状寓意高枕无忧,生活舒适;元宝状寓意财富,表示财源滚滚;小鸡状则代表吉祥如意,事事顺利。
  以前生活条件艰苦,人们做的笠饭没有放什么馅,就是白白的大米饭,味道清淡。经过蒸煮之后,大米饭融合了叶子的清新气味,虽无脂无油,却清香无比。清淡的笠饭,配上咸鸭蛋、酸豆角和咸菜,朴实却别具一番滋味。
  元宵节在白沙黎族自治县又叫“过大年”,实指正月十四到十六这三日,民间吃元宵或油煎元宵。当地人王畅说:“虽然平时在超市就可以买到元宵,但农家人还是最喜欢合家手制元宵,这样更有过节味。”
  其实,节庆美食大多如此,重要的不一定是食物本身,而是人们参与制作,共同忙活的过程。
  新式年俗迎元宵 
  随着时代发展,人们在过年时有了新的诉求,更加追求文旅体验,各种新式年俗应运而生。
  在琼中黎族苗族自治县,人们会齐聚县城,参与欢庆元宵节黎苗少数民族大型歌舞晚会。在此看演出,兴起时候对山歌,跳特色舞蹈,乐趣无穷。
  而在万宁市,人们欢聚海滩,细软的沙滩上,抱着心爱的冲浪板迫不及待地冲进大海,也是欢度元宵的美好方式。
  “最近几年,当地政府和企业都会策划新春主题的冲浪活动和行程,在海边冲浪闹元宵,也成为不少人的选择。”万宁日月湾某冲浪俱乐部教练王伟表示,随着国际冲浪赛事的连续举办,日月湾冲浪胜地效应凸显,万宁激情动感的城市气质愈发迷人,不少市民和游客惊奇地发现:海南元宵还有另外一种玩法。
  而海南不少市县还会在元宵节当天举行游园会,其中“套活鸡”“盲人敲锣”等令人兴趣盎然。

 

  此外,今年元宵节,昌江黎族自治县正迎来木棉花季,该县将在七叉木棉观景台和叉河排岸木棉观景台举办木棉花快闪歌舞表演、美食商品市集、植木棉树等系列活动;东方市在金山文化公园举办首届迎春祈福灯庙会活动……多样新式年俗活动邀广大市民、游客前来参与。
 
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